生產(chǎn)后媽媽的第一個任務(wù)就是要讓因生產(chǎn)而造成的傷口盡速復(fù)原。無論是自然產(chǎn)或剖腹生產(chǎn),都會留下傷口,那么什么樣的食物可以在第一時間讓身體組織快速恢復(fù)、使傷口愈合,并且讓媽媽不再感到疼痛呢?現(xiàn)在就跟著我們的腳步,一起來吃出健康好身體吧!

  一、止痛抗氧化

  生化湯

  材料米酒水(煮過、已揮發(fā)掉酒精)700毫升、當(dāng)歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑姜7分、炙甘草7分。

  做法

  1.米酒水加入藥材,慢火加蓋煮1小時左右,約剩200毫升時,將藥酒倒出備用。

  2.第二次再加入米酒水350毫升,和做法1煮法相同,約剩100毫升。

  3.將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。

  營養(yǎng)解說

  生化湯出自清朝著名的婦科醫(yī)師傅青主所寫的“傅青主女科”,由當(dāng)歸、川芎、桃仁、黑姜、炙甘草5種藥材組成。“生化”之名是取其“生”出新血、“化”去舊瘀而來。生化湯可調(diào)節(jié)子宮收縮,以排除子宮內(nèi)黏膜或血塊,加速惡露排出,同時幫助內(nèi)膜修復(fù),并降低收縮時所產(chǎn)生的痛感,特別是剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)多加食用,更能幫助傷口復(fù)原。

  番茄燴雞丁

  材料雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。

  腌料糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許。

  做法

  1.雞腿肉去骨、切丁后,放入腌料中腌漬30分鐘。

  2.洋蔥切絲,蒜頭切成蒜末,備用。

  3.將大番茄以熱水泡15分鐘后,去籽切大丁。

  4.入油起鍋,將雞丁煎至8成熟,加入蒜末略炒后,依序加入洋蔥絲與番茄丁同炒,并加入番茄醬、水、糖及鹽拌勻,用大火煮沸后蓋上鍋蓋,再用小火煮至汁液轉(zhuǎn)濃即可。

  營養(yǎng)解說

  番茄含有大量的茄紅素,是一種良好的抗氧化劑。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查及研究發(fā)現(xiàn),茄紅素可降低癌癥的罹患幾率,并減少心血管疾病的發(fā)生率。番茄的吃法眾多,可以生食,也可烹煮入肴。煮熟的番茄,不但茄紅素的含量不減少,反而會因為番茄的細(xì)胞壁與組織被破壞而釋放更多的茄紅素。搭配營養(yǎng)豐富的雞肉,可說是健康滿滿的佳肴。

  二、組織重生

  麻油雞

  材料雞腿2只、老姜1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。

  做法

  1.雞腿洗凈、切塊;老姜洗干凈后切片,備用。

  2.在鍋中倒入適量的芝麻油,將老姜放入爆香。

  3.轉(zhuǎn)大火將雞塊放入鍋中翻炒,待6分熟時將米酒倒入鍋里一起滾煮即可。

  營養(yǎng)解說

  芝麻油可潤滑子宮,促進(jìn)子宮的收縮,加速惡露排出,但是剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦則不建議食用。雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì),一只棒腿約有20~30克的蛋白質(zhì),可滿足您一餐所需營養(yǎng),更有助于產(chǎn)后婦女迅速補(bǔ)充營養(yǎng),恢復(fù)體力。

  糯米雞湯

  材料雞腿2只、糯米半杯、米酒1杯、當(dāng)歸10克、黃耆10克、枸杞10克、紅棗15粒、黑棗15粒。

  做法

  1.雞腿肉切塊,用滾水氽燙,備用。

  2.將所有中藥材用水稍微洗一下。

  3.糯米洗凈加一鍋水熬成糯米粥。

  4.將熬好的糯米粥過濾,取其米湯。

  5.將雞腿塊放入米湯中,再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時即可。

  營養(yǎng)解說

  雞腿肉質(zhì)厚實,含有大量的蛋白質(zhì),有助于組織新生及細(xì)胞成長,可補(bǔ)充產(chǎn)婦生產(chǎn)后所需的營養(yǎng),加速體力恢復(fù)。而且雞肉低脂肪、低膽固醇、低熱量,最適合想要重現(xiàn)窈窕曲線的產(chǎn)后婦女食用。

  三、恢復(fù)彈性

  鱸魚湯

  材料鱸魚1條、姜絲1/3碗、鹽1/2茶匙。

  做法

  1.鱸魚去鱗、內(nèi)臟及鰓,洗凈,切成三段。

  2.鍋內(nèi)放4杯水及姜絲、鹽,煮滾2分鐘。

  3.投入魚段后再煮8分鐘即可。

  營養(yǎng)解說

  鱸魚的魚刺少,肉質(zhì)鮮美細(xì)致,易消化吸收,是術(shù)后病人常吃的魚類。鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)與油脂,蛋白質(zhì)可促進(jìn)產(chǎn)后婦女的傷口愈合;膠質(zhì)與油脂可修復(fù)人體關(guān)節(jié)之間的結(jié)締組織,也能讓皮膚更加細(xì)致。而魚湯則有助于產(chǎn)婦消除妊娠水腫、調(diào)養(yǎng)身體及幫助乳汁分泌。

  豬蹄花生湯

  材料豬腳300克、花生50克、鹽、酒。

  做法

  1.豬蹄洗凈氽燙去血水。

  2.起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。

  3.大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火燉煮約3小時即可。

  營養(yǎng)解說

  豬蹄花生湯含有豐富的膠質(zhì),可維持皮膚彈性,并有助于產(chǎn)后婦女分泌乳汁。哺喂母乳對媽媽來說,更能促進(jìn)子宮收縮,減少產(chǎn)后出血,消耗熱量,幫助身材恢復(fù),同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發(fā)生率。而母乳中含多種抗體,可增加寶寶的免疫與抵抗力,正所謂一舉數(shù)得好處多。

責(zé)任編輯:小七

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